quinta-feira, 25 de maio de 2017

Farturas Caseiras





Receita Farturas Caseiras

Ingredientes:
250ml de Água
1 c.sopa de Manteiga (25g)
1 c.sopa de Banha (25g)
1 c.sobremesa de Açúcar
1 pitada de Sal (Loja do Sal)
1 pau de Canela
Casca de Limão q.b.
175g de Farinha de Trigo sem Fermento
1 c.chá de Fermento em Pó
4 Ovos

Confecção:
No copo do robot de cozinha colocar a água, a manteiga, a banha, o açúcar, a pitada de sal, o pau de canela e 2 cascas de limão. Programar 5 minutos / velocidade 1 / 100ºC.
Quando o tempo terminar retirar o pau de canela e as cascas de limão.
Adicionar a farinha de trigo e o fermento em pó. Programar 20 segundos / velocidade 4.
Deixar arrefecer um pouco.
Numa taça bater os ovos ligeiramente com ajuda de um fouet.
Programar 20 segundos / velocidade 6 e deitar os ovos através da abertura da tampa.
Deixar a massa repousar cerca de 15 minutos.
Aquecer o óleo numa frigideira larga.
Fritar as farturas em lume brando de ambos os lados até ficarem douradinhas a gosto.
Retirar e escorrer bem.
Cortar as farturas do tamanho desejado.
Servir polvilhadas com açúcar em pó e canela moída.


Nota:
  • Para fazer as farturas usei o dispara-biscoitos com um bico frisado. Pressionando o botão de mola e empurrando a manivela para a frente até sair a quantidade de massa pretendida.

































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