segunda-feira, 15 de maio de 2017

Bolinhos de Mirtilos e Laranja





Receita Bolinhos de Mirtilos e Laranja

Ingredientes:
250g de Farinha de Trigo sem Fermento
50g de Farinha de Trigo Integral
80g de Açúcar Amarelo
1 c.chá de Fermento em Pó
1 Laranja (Raspa e Sumo de 1/2 Laranja)
250ml de Leite
1 c.sopa de Sumo de Limão (ou Vinagre)
100g de Manteiga
2 Ovos
150g de Mirtilos Desidratados (Almendres - FlavourTime)

Confecção:
Colocar os mirtilos desidratados em água morna e deixar repousar durante 30 minutos.
Misturar o sumo de limão no leite e deixar repousar 10 minutos.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça misturar a farinha de trigo sem fermento, a farinha de trigo integral, o açúcar amarelo e o fermento em pó. Reservar.
Num recipiente bater ligeiramente os ovos.
Adicionar o leite, a manteiga derretida, a raspa e o sumo de laranja, envolver bem.
Regar a mistura das farinhas com a mistura líquida e misturar suavemente até ligar.
Acrescentar os mirtilos escorridos e envolver delicadamente.
Distribuir o preparado por forminhas de papel e levar ao forno a cozer cerca de 30 a 35 minutos, ou até ficarem douradinhos a gosto.
Retirar do forno e servir ainda quentinhos.

Nota:
  • Os mirtilos desidratados podem ser substituídos por mirtilos frescos, basta para isso rectificar a quantidade de açúcar amarelo de 80g para 150g. 





























2 comentários:

  1. Lindíssimos, estão uma tentação!
    Beijinhos.

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  2. Adoro, só fiz uma vez esse género de queques de mirtilos mas não com laranja, deve ficar muito bom! :)

    MRS. MARGOT

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