Cenourinhas de Páscoa

Receita Cenourinhas de Páscoa

Ingredientes:

1 Kg de Cenoura (Ralada)

150g de Açúcar

1 Lata de Leite Condensado

Açúcar q.b.

Confecção:

Colocar num tacho a cenoura ralada e o açúcar, levar a lume brando.

Misturar bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.

Adicionar o leite condensado, envolver e triturar tudo muito bem.

Deixar cozinhar até a mistura se desprender do fundo do tacho.

Deitar a mistura num prato untado com óleo e deixar arrefecer.

Com as mãos untadas de óleo, enrolar pedaços de massa em formato de cenoura e passar por açúcar.

Servir decorado com folhas de hortelã.