Receita Leite
Condensado
Ingredientes:
500ml Leite
500g Açúcar
70g Manteiga
80g Amido de
Milho "Maizena"
1 c.café
Essência de Baunilha
Confecção:
No copo do robot
de cozinha, colocar o açúcar e pulverizar 2 minutos / velocidade 9.
Juntar o leite,
a manteiga, o amido de milho e a essência de baunilha, programar 60 minutos /
90ºC / velocidade 2.
Substituir o
copo de medição pelo cesto de cozinhar, de modo a promover a evaporação do
líquido e evitar salpicos.
Guardar o leite
condensado em frascos esterilizados.
Conservar depois
de arrefecer no frigorífico.
Nota:
- O leite condensado tem cerca de 3 semanas de validade.
- A receita rende aproximadamente 900g de leite condensado.
- O leite condensado não fica tão espesso como o de compra, o que o torna mais fácil de trabalhar.
Receita daqui: http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2015/01/leite-condensado-caseiro.html
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