Pudim de Abóbora

Receita Pudim de Abóbora

Ingredientes:

4 Ovos

200g Açúcar

500g Puré de Abóbora

50g Vaqueiro Líquida

2 c.sopa de Coco Ralado

1 c.sopa de Farinha Custard (ou Maizena)

1 c.café de Aroma de Baunilha

Caramelo q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Untar uma forma com caramelo.

No copo do robot de cozinha colocar os ovos e o açúcar velocidade 4 / 4 minutos.

Juntar abóbora, a vaqueiro, o coco ralado e o aroma de baunilha velocidade 4 / 30 segundos.

Adicionar por fim a farinha velocidade 4 / 30 segundos.

Colocar a mistura na forma e levar ao forno a cozer em banho maria cerca de 50 minutos.

Desenformar depois de frio. 

Nota:

Quando servir, polvilhe o pudim com canela em pó.